تعرف على أشهر أكلة بالصعيد
كيلو لحم
٢كيلو بصل
خمس م ك سمن بلدى
عصير طماطم
ملح
فلفل اسود
وتقدم مع الرز والعيش البلدى
الطريقة
تسلق اللحمه تلت اربع سلقه وانا بحط علي المياه السلق فصين توم مفرومين وبصله وحبهان وورق لورا
نضع السمنه عليها البصل متقطع ونهدى النار جدا يعنى شمعه لحد ما ونفضل نقلب كل خمس دقائق لحد ما يوصل البصل اللون البنى الغامق زى الصوره ونحط الملح والفلفل الاسود وتنزل بعصير الطماطم ونسبها تتسبك وبعدين نحط اللحمه تاخد غلوة معاهم ونطلع اللحمة فى الطاجن وفوقها الطماطم ومعلقتين سمنه بلدى وتسببها لحد ما الوجه يحمر