بمناسبة 2020.. اصنعي حلوى مختلفة للاحتفال مع أسرتك

01:45 م - الثلاثاء 31 ديسمبر 2019

كتب

هاجر الصباغ

أرشيفية

اليوم هو عيد الميلاد، وعلينا عزيزتى الإحتفال، إصنعى حلوى خاصة جديدة لأفراد أسرتك، واجعلى نهاية السنة سعيدة، وبداية أسعد لعام جديد.

بسكويت اللوز في رأس السنة

المكوَّنات

ثلاثة أكواب من الطحين.

كوب من السكر الخشن أو السكر العادي.

ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المقطّع بالطول أو فول سوداني.

أربع ملاعق من الزبدة المذابة.

ملعقتان كبيرتان من شربات اللوز.

ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: خلاصة اللوز أو الفانيلا والبيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث بيضات.

القليل من دهان البيض.

طريقة التحضير

ننخل كلٍ من"البيكنج باودر، والملح والطحين في وعاء".

نخلط الزبدة والسكر معاً ثمَّ نضيف كلٍ من" خلاصة اللوز، شربات اللوز، والبيض بالتدريج" ومن ثمّ نخلط المكونات جيداً، يليهم إضافة خليط الطحين بالتدريج ثمَّ إضافة اللوز وتقليبه.

نقسم العجينة إلى جزئيين ثمَّ فرد كل قطعة إلى قطعة متوسطة السمك وتشكيلها إلى شكل أسطواني، وننقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز ثمَّ دهن الأشكال الأسطوانية بدهان البيض.

نخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة ثمَّ نرفعها من الفرن، ونقطعها على شكل أسطواني بشكل مائل ووضعه في الفرن مرة أخرى، مع وضع القطع على جوانبها، ونخبز القطع إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمَّ قلبها وخبزها على الجهة الثانية ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة ثم تقديمها.

وبالهنا والشفا وسنة سعيدة عليكى.