بالصور .. "أبوطارق" يفتتح اكبر مطعم في الشرق الأوسط بـ "جدة" يحمل علامة تجارية عالمية للطبق المصري الشهير

شهدت مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية احتفالية ضخمة بمناسبة افتتاح اكبر مطعم  في العالم من سلسلة " كشري ابو طارق" وسط آجواء احتفالية حضرها عدد كبير من مختلف الجنسيات العربية.

شارك في الاحتفالية  يوسف زكى صاحب محلات كشري أبو طارق ونجله الدكتور طارق يوسف فى القاهرة وصرح  باسم مبارك الرئيس التنفيذى لمجموعه رغائب السعوديه صاحبة حق الامتياز لكشري أبو طارق انه قد تم افتتاح أحدث وأكبر فروع كشري أبو طارق المخصص للعائلات  بجدة في شارع الأمير سلطان ، و ذلك بعد نجاح فرعي  جدة و مكة المكرمة.

وأشار باسم مبارك الى أن المطعم يضم أكبر مطبخ لطهي الكشري في العالم بطاقة إنتاجية بأكثر من 100 الف طبق و علبة كشري في اليوم .

كما ان أسس المطبخ على أن يخضع لأفضل المعايير العالمية ISO 9001  ISO 22000    وكذلك كافة الاشتراطات لهيئة الغذاء و الدواء الامريكية و السعودية .

ويضم المطعم الجديد صالة خاصة للعائلات تستوعب يومياً أكثر من 1000 شخص و تضم ركن خاص للأطفال مع تقديم وجبة صحية جديدة ملائمة للأطفال .

وتم تأسيس المطعم بناءاً على نظام الأمن و السلامة الصحية و ذلك من خلال إنشاء نظام تخزين للخامات المستخدمة و المنتجات الجانبية بناءاً على الأسس العلمية و الصحية التي تساعد على حفظها في أمان تام من ناحية الجودة و الصحة.

وايضا توفير طاقم مختص بالنظافة و الهايجين للأهتمام بأسس و معايير التطهير و التعقيم لحماية المنتج المقدم من التلوث الطبيعي و المحافظة على بيئة العمل نظيفة فيما يتعلق بالمطعم و العاملين و عمل دورات تدريبية لجميع العاملين عن التوعية الصحية و الهايجين.

بالاضافة الى التركيز على ان يكون الطهي بالطرق التقليدية البسيطة التي أكتسبت من المعلم يوسف زكي ( ابو طارق ) و ذلك للمحافظة على نفس المذاق و المحافظة على نفس النكهة المقدمة للعميل سواء في مصر او السعودية.

والاهتمام بالخامات و المواد الاساسية لطهي الكشري حيث يتم إستيراد أغلب الخامات مثل العدس و البصلو غيرها  من مصر و بعض المواد من احد الدول الاوروبية و العربية و ذلك بعد موافقة هيئة الغذاء و الدواء بالسعودية.

وأكثر ما يميز مطعم كشري ابو طارق بالسعودية هو الاهتمام بنوعية و شكل العبوات التي يعبأ بها النتج النهائي و ملائمته الصحية ، حيث تُصنع هذه العلب في تركيا خصيصاً فقط لمطعم كشري ابو طارق مطابقاً للمواصفات الموصى بها من منظمة الصحة العالمية و هيئة الغذاء و الدواء.

وقد افاد  أحمد كوير رئيس مجلس إدارة مجموعة رغائب أن هذا الفرع الجديد سيشكل نقله نوعية فى عالم الكشري من حيث الشكل والتقنية مع المحافظة على الطعم الأصلي للكشري المصري والذى اشتهرت به محلات أبو طارق فى مصر والمملكة العربية السعوديه ، و أننا بصدد إفتتاح فروع أخرى داخل المملكة و في أكثر من 10 دول أخرى حيث تم أخذ حق الإمتياز ( الفرنشايز ) حول العالم.

وها نحن و لله الحمد في تقدم مستمر لنشر ثقافة المنتج و تقديم هذه الوجبة الشعبية المصرية من خلال رسم خطة توسعية لغزو الاسواق الخليجية و العربية و الاوروبية لفتح فروع أكثر بمشيئة الله خلال الشهور القادمة.

ومن اللحظات المميزة التي شهدناها يوم الافتتاح الرسمي للفرع الجديد هو الاستقبال المميز الذي حظي به ا يوسف زكي ( ابو طارق )  حيث كان استقبالاً حاراً من المصريين المقيمين في جدة و من السعوديين ، و تهافت الجميع لإلتقاط الصور معه بطريقة فاقت الخيال و هذا يؤكد لنا ان المعلم يوسف زكي انه نجم محبوب و مشهور في مجاله من النجوم الكبار في مصر الذي حفر اسمه و نجوميته ليصبح علماً معروفاً في مصر و خارجها .