السبت 20 أبريل 2024 - 10:27طريقه عمل الشيش طاووق
01:35 م - الأحد 11 فبراير 2018
كتب
ايمان يوسف
صورة أرشيفية
الشيش طاووق
"المقادير"
كيلو صدور فراخ
٢ كيلو فلفل الوان
كيلو بصل
نصف كيلو طماطم شيري
كوب زبادي
نصف كوب زيت
٣ م ك صلصلة
٢ م ك عصير ليمون
٢ م ك خل
م ك كركم و بابريكا
م ص ثوم مفروم
ملح و فلفل و كزبرة ناشفة
ثوم و بصل و جنزبيل بودر
فحم و ورق فويل
"الطريقة"
امزجي الزبادي مع الصلصة والخل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والكزبرة والثوم والبصل والجنزبيل البودر والكركم والبابريكا وقومي بتتبيل قطع صدور الفراخ واتركيها في التتبيلة لمده ساعتين.
ضعي في عيدان الشيش طاووق قطع الفلفل الاولوان والطماطم والبصل وقطع الشيش طاووق .
قومي بتغليف صينية بورق الفويل وعليها الشبكة ثم ضعي عيدان الشيش طاووق وادخليها الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمده حوالي ربع ساعة.
ضعي قطعة فحم مشتعلة اسفل الشبكة ثم ضعي شبكة الشيش طاووق وعليه القليل من الزيت.
