طريقة سهلة وبسيطة لبيتزا السوسيس
03:32 م - الإثنين 15 يناير 2018
كتب
لؤة مصطفى
المقادير
كيلو دقيق كوب زبادي 3 ملعقة لبن بودرة 3 ملعقة زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح رشة سكر رشة زعتر ماء سوسيس زيتون جبنة موتزاريلا جبنة مبشورة الصلصةطماطم ثوم زعتر صلصة طماطم ملح فلفل أسود زيت.
طريقة التحضير
* اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر
* ضيفي الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر
* ضيفي الزيت والمزيد من الماء واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة
* قسمي العجينة كويرات متساوية واتركيها لترتاح
* افردي العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد
* افردي الصلصة على العجينة في الصينية وعليها قطع السوسيس شرائح زيتون وجبنة مبشورة وجبنة موتزريلا وادخليها فرن ساخن
طريقة تحضير الصلصة
* ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة
* ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه
* ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر
* ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر