12:00 | 12 مايو 2017
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمود الشويخ
أخبار عاجلة
ads
ads

طريقة تحضير مربى باذنجان بشكل جديد

الأربعاء 10/يناير/2018 - 11:51 م
صورة أرشيفية
صورة أرشيفية
أسماء عبد الحفيظ
طباعة
قدم الشيف أميرة شنب طريقة تحضير مربى باذنجان بطعم وشكل جديد خارج عن المألوف لأنواع المربى 

المقادير :

باذنجان مكعبات ماء ورد سكر حسب الرغبة ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة ملعقة كبيرة عسل جلوكوز عصير نصف ليمونة قرنفل صحيح عين جمل 

طريقة التحضير:

* يوضع الباذنجان مع السكر لمدة 12 ساعة ثم يرفع على النار 

* يضاف القرنفل وعين الجمل مع الباذنجان ويترك على نار مرتفعة حتى يخرج كل السوائل

* تخفض درجة الحرارة و تغطى المربى وتترك على النار 

* يضاف عسل الجلوكوز مع الجيلاتين المذاب في ماء وتضاف عصرة الليمون 

* يقلب جيدا وتضاف ماء الورد وتقلب مع المربى حتى تمتزج تماما ثم تترك المربى حتى تبرد تماما.