"التغذية السليمة للمراهقين".. ندوة بـ"الجمهورية" في الإسكندرية
نظم مركز إعلام غرب الإسكندرية اليوم، ندوة بعنوان "التغذية السليمة للمراهقين" بمعهد التمريض بمستشفى الجمهورية، وأدار الندوة أماني محمد مسئول الإعلام السكاني بالمركز، وافتتح الندوة مجدي الغريب مدير المركز، مشددًا على ضرورة نشر الوعي الصحي والتعرف على أهمية التغذية السليمة فى مرحلة المراهقة من أجل بناء جسم صحي وسليم وخالي من الأمراض.
وشدد الدكتور عبد المنعم صديق مدير التثقيف الصحي السابق بإدارة غرب، عن ضرورة رفع الوعي بأهمية الغذاء الصحي لأنه ضرورى للنمو وتعويض الخلايا التى يتم فقدها فى الجسم، والبعد قدر الإمكان عن الوجبات الجاهزة التي تؤثر على صحة الإنسان، كما عرض فوائد تناول الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء التي تساهم في حرق الدهون وتنشيط الأنسولين في الجسم وتقليل التهابات المفاصل، وأيضا ضرورة إعداد العصائر الطبيعية بالمنزل كبديل آمن للعصائر المحفوظة، واحتواء الوجبات الغذائية على كل العناصر التي يحتاجها الجسم من بروتينات ونشويات وفيتامينات.
وأشار "صديق" إلى ضرورة حماية الطعام من مصادر التلوث، التى قد تنتج من التلوث فى الجو أو المنظفات الكيماوية أوالبكتيريا والفيروسات الضارة، والإهتمام بنظافة الأدوات المستخدمة في الطهى والأسطح فى المطابخ، وكذلك فحص الأغذية قبل تخزينها أو تسويتها والتأكد من سلامتها، وإذا كانت مغلفة ننظر إلى تاريخ الصلاحية، وعند تخزينها نضعها فى مكان درجة حرارته مناسبة لكل نوع من أنواع الطعام، والتخلص من أى طعام فاسد فورا، وعدم وضع الطعام الساخن فى الثلاجة مباشرة.
وفي ختام الندوة، شدد "صديق" على أهمية النظافة الشخصية للشخص الذى يقوم بإعداد الطعام، وغسيل الأيدي بإستمرار سواء قبل الإعداد أو أثناء تداول الطعام، وعند تناوله أيضا من خلال استخدام الصابون أو المطهرات، مع قراءة تعليمات التخزين الخاصة بكل منتج لضمان الحفاظ على جودته واختيار مكان الشراء الآمن والمعروف .
