السبت 20 أبريل 2024 - 02:17طريقة مختلفة لتقديم طبق " الأرز بالكارى " للبيت المصري
05:16 م - السبت 30 ديسمبر 2017
كتب
لؤة مصطفى
الارز بالكارى
كالعادة ندرك جيدًا قيمة تقديم طرق مختلفة لعمل " طبق الأرز " والذى يعتبر وجبة إساسية للبيت المصري فى معظم الوجبات وإليكم طريقة عمل الأرز بالكارى ..
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بودرة الكاري : 4 ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوبان (مغسول ومنقوع)
- الماء : 3 أكواب وربع (أو مرق الدجاج / حسب الرغبة)
- ملح : ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى.
2. أضيفي بودرة الكاري.
3. صفي الأرز وأضيفيه للقدر وقلبي.
4. أضيفي الماء والملح واتركي المزيج حتى يغلي دون أن تغطى القدر.
5. عند الغليان خففي النار جيداً ثم غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. ارفعي القدر عن النار وحركي الأرز بالشوكة بخفة ثم اسكبيه في طبق التقديم.
7. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
