الخميس 25 أبريل 2024 - 10:25تعرفي على طريقة عمل الزلابيا بالمنزل
03:49 م - السبت 30 ديسمبر 2017
كتب
ايمان يوسف
صورة أرشيفية
معلقة صغيرة من شربات الزلابيا في العجينة ..هتديها قرمشة اكتر.
المقادير:
5 كوب دقيق
نص كوب نشا
م ك من (خميرة _ سكر )
م ص من ( بيكنج بودر _شربات تقيل )
3 كوب مياه دافئة
الطريقة:
امزجى الخميرة مع السكر ثم امزجيهم مع المياه الدافئة
ضعى الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشربات
قومى بالتقليب بايدك ( لت العجينة ) حتى تحصلى على عجينة سائلة تقيلة
قومى بتغطيته العجين واتركيه يتخمر لمدة نصف ساعة
ضعى فى بولة القليل من الزيت
ضعى الملعقة فى الزيت اولا ثم قومى بتشكيل الزلابية بايدك ووضعها فى زيت غزير ساخن
قبل ان تأخذ لون التحمير قومى بوضعها فى مصفاه حتى تهدأ ثم ضعيها فى الزيت مرة اخرى
ضعى الزلابية وهى ساخنة فى شربات ثقيل بارد
مقادير الشربات
5 كوب سكر
3 كوب ماء
كوب عسل جلوكوز
م ك عصير ليمون
فانيليا
ضعى السكر وعليه المياه على النار مع سكر الجلوكوز حتى تبدأ تغلى ثم ضعى الليمون والفانيليا.
