الخميس 25 أبريل 2024 - 16:00لعشاق «الدنش» تعرفي على طريقة تحضيره بمذاق لا يقاوم
05:25 م - السبت 23 ديسمبر 2017
كتب
أسماء عبد الحفيظ
أرشيفيه
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير مخبوزات الدنش لعشاقه بطعم وشكل جديد ومذاق لا يقاوم .
المقادير :
3 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة خل رشة ملح ربع كيلو زبدة ماء للعجن مربى كريز حلويات
طريقة التحضير :
* يخلط الدقيق ورشة الملح والخل والزيت ثم يضاف الماء ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية
* تفرد العجينة بالنشاية بعد أن ترتاح قليلا ثم تبشر الزبدة الباردة على وجه العجينة
* تطبق العجينة على الزبدة وتوضع في الثلاجة ثم تفرد وتطبق مرة أخرى وتوضع في الثلاجة مرة أخرى
* تحفظ في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة ويكرر الفرد والتطبيق 4 مرات
* تفرد العجينة وتقطع مربعات وتشرط وتطبق الأطراف ثم يضاف الكريز في المنتصف
* يرص فى صينية ويوضع في الفرن حتى تمام النضج ويمكن دهن الوجه بخليط المربى مع القليل من الماء
