الثلاثاء 7 مايو 2024 - 06:53تعرفي على أسهل الطرق لحفظ الخضروات مع الشيف شربيني
04:48 م - الإثنين 18 ديسمبر 2017
كتب
أسماء عبد الحفيظ
صورة أرشيفية
يقدم الشيف الشربينى أسهل الطرق لحفظ الخضروات:
لحفظ البسلة : اغسلي البسلة بالماء جيدا ثم نشفيها و ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيها فى بولة و ضعي عليها ثلج للحفاظ على اللون ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ الجزر : اغسلي الجزر بالماء جيدا و قطعيه مكعبات صغيرة ثم نشفيه و ضعيه على النار على حمام بخار ثم ضعيه في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ البامية : اغسلي البامية بالماء جيدا ثم نشفيها و ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار و بعد ذلك اتركيها قليلا حتى تتهوى ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ الفاصوليا : اغسلي الفاصوليا بالماء جيدا ثم نشفيها و ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيها فى بولة و ضعي عليها ثلج للحفاظ على اللون ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ السبانخ : قطعي السبانخ ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيها في ماء بارد للحفاظ على اللون ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ القرع : قطعيه مكعبات صغيرة و ضعيه على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيه في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
لحفظ البطاطس : قطعي البطاطس بالشكل الذي ترغبين به ثم ضعيها في زيت ساخن على النار لمدة ثلاث دقائق فقط ثم صفيها و ضعيها في كيس بلاستيكي ثم احتفظي به في الفريزر.
