12:00 | 12 مايو 2017
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمود الشويخ
ads
ads
ads

حضري دجاج بالمشمش بطعم وشكل جديد

الإثنين 18/ديسمبر/2017 - 04:43 م
صورة أرشيفية
صورة أرشيفية
أسماء عبد الحفيظ
طباعة
يقدم الشيف الشربينى طريقة تحضير دجاج بالمشمش بطعم وشكل جديد ومذاق ألذ.

المقادير :
صدور دجاج قرع سبانخ مشمش مجفف بصل أخضر بطاطس ريحان ثوم جبنة بارميزان زبدة بندق صنوبر ملح فلفل أسود .

طريقة التحضير:
* يفرم المشمش مع سبانخ وزبدة وملح وفلفل والبندق والجبنة البارميزان وريحان وثوم وصنوبر في الكبة

* تقسم صدور الدجاج نصفين وتفرد بالمطرقة حتى تصبح رفيعة السمك

* يقطع القرع والبطاطس مكعبات ويحمروا في زيت ثم يرص على صينية الفرن ويرشوا بالمبح والفلفل ويضاف البصل الأخضر

* يوضع الحشو على الدجاج ويلف رول ثم تتبل الصدور الملفوفة بملح وفلفل ورشة دقيق

* ترص على القرع والبطاطس في صينية الفرن ثم تدهن بالطماطم المفرومة والمعصورة 

* تدخل الفرن حتى يكتمل النضج وتقدم بالهنا ساخنة