إحترس.. اللبن فيه سم قاتل وتلك هي البدائل

كتب – حازم رفعت

حذرت الشيف ماريان عزت من خطورة الإفراط في تناول اللبن نظرا لاحتوائه على سكر اللاكتوز، و 75% من البشر يختفي منهم الأنزيم الخاص بهضم سكر اللاكتوز من سن 4 سنوات حيث يؤدي تراكم اللاكتوز في الجسم إلى الإصابة بالأمراض والالتهابات.

وأضافت "عزت " خلال حلقاته برنامج "نباتي" على شاشة الوصفة، أن هناك بدائل للكالسيوم الموجود في اللبن من الممكن أن تعوض النباتيين عنه كالبروكلي والتين والكرنب والبرتقال وغيرها.

كما قدمت "الشيف " ، طريقة عمل 4 أنواع من اللبن لعمل المأكولات الشهية باللبن بشكل طبيعي، والنوع الأول من اللبن هو،

 **لبن اللوز:-

 كوب لوز منقوع في ماء لمدة يوم.

ثلاثة أكواب ماء

يتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في عواء.

 **لبن جوز الهند-:

كوب جوز هند مبشور وثلاثة أكواب ماء ،ويتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في عواء.

** لبن الصويا : -

 كوب فول صويا منقوع في ماء لمدة يوم، وثلاثة أكواب ماء ويتم ضربهم في الخلاط ثم تصفيه الخليط داخل قطعة قماش في عواء.

** لبن الشوفان :-

 كوب من الشوفان،واثنان كوب ماء