12:00 | 12 مايو 2017
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمود الشويخ
ads
أخبار عاجلة
ads
ads

بعض الاطعمة الواقية من السرطان

السبت 16/يوليه/2016 - 01:10 م
الشورى
فاطمة حسين
طباعة
تنصح خبيرة التغذية الفرنسية ماري لورانس جريزو، بتناول الأغذية التي تساعد على الحماية من الأمراض وفى مقدمتها الطماطم المضادة للأكسدة ، لاحتوائها على عنصر " البيتا كاروتين " الذي يعمل على الحد من نمو الأورام السرطانية خاصة أورام البروستاتا.

وكشفت خبيرة التغذية الفرنسية النقاب عن أن تناول صلصة الطماطم بانتظام يعمل علي خفض خطورة سرطان البروستاتا بنسبة تتراوح ما بين 10 إلى 20 % .

كما يعمل عنصر الماغنيسيوم الموجود فى هذه العناصر الغذائية على حدوث خفض فى معدلات ضغط الدم المرتفع والاكتئاب بنسبة تصل إلى 46% بين الأشخاص الذين يحرصون على تناول الطماطم مرتين فى الأسبوع ، وبنحو 52% .

والمغناسيوم الذى يخفض الضغط والاكتئاب بنسبة 52% لدى الذين يتناولون الطماطم أكثر من مرتين فى الأسبوع وبنسبة 46% للذين يتناولونها مرة واحدة فى الأسبوع .

أما فيما يتعلق بالبنجر ، فإن المادة الحمراء الملونة لثماره والموجودة في أنسجته ، تحد من الضغط المؤكسد المسبب لسرطان الكبد ، كما أنه غنى بفيتامين " ب" و المعادن ، ليلعب دورا في التخلص من الإرهاق الذهني والاكتئاب الخفيف كما أن عصير البنجر يحمى من الاختلال العقلى.

وشددت خبيرة التغذية الفرنسية على أهمية طهى الكرنب والبروكلى على البخار لغنائهما بالأحماض الأمينية وحمض التريبتو فإن المسئول عن انتاج "السيروتونين" أحد الناقلات العصبية .

كما أن الكرنب يعطى توازن الأعصاب، كما وجد أن تناول اللحوم البيضاء كالدجاج و الديك الرومى يخفض بنسبة 40% من سرطان القولون .